Encore deux petites recettes de la foire de Sainte-Catherine. Cette fois, il s’agit d’égayer un peu ses tartines. On a pu goûter sur place et ça valait le déplacement. Tous à votre cuisine !
Pâte à tartiner au chocolat :
Ingrédients :
– 1/2 de pois chiche (c’est le côté original de la recette,mais faut oser !)
– 1/4 de chocolat noir
– 1/4 de noisettes
– un peu de miel
– un peu d’huile d’olive
– un peu de lait
Recette :
1. Faire cuire les pois chiche.
2. Les mixer.
3. Faire fondre le chocolat au bain marie.
4. Mixer les noisettes.
4. Mélanger les pois, le chocolat, les noisettes et rajouter le miel, l’huile d’olive et/ou le lait en fonction de la consistance désirée.
Crème à tartiner au citron :
Ingrédients :
– 3 oeufs
– 1 citron (zeste et jus)
– 1 tasse de sucre
– 1/4 de tasse de beurre
Recette :
1. Dans une casserole au bain-marie : mélanger les oeufs battus, le jus du citron, du zeste, le sucre et la tasse de beurre.
2. Cuire en mélangeant jusqu’à obtenir une consistance mielleuse.
Bon ap !
La creme a tartiner au citron, ca s’appelle du « lemon curd » ! Et c’est ce qu’on met dans les tartes meringuées ! pour une fois, ils ont fait quelque chose de bon, les anglais !